Oleh Denni H.R. Pinontoan Orang Minahasa ke Jawa makan ‘klepon’ rasa ‘onde-onde’. Giliran orang Jawa ke Minahasa, makan ‘onde-onde’ rasa ‘klepon’. Bagaimana kisahnya? ONDE-onde atau klepon?...
17 Maret 2019 Oleh: Denni Pinontoan Kisah sup brenebon hingga selalu tersedia pada setiap jamuan makan di Minahasa adalah kisah saling-saling budaya SUP KACANG MERAH dengan...
12 Maret 2019 Oleh: Andre Barahamin Kuliner dan restoran sebagai bentuk advokasi dan pemberdayaan masyarakat adat. Percayalah, sesekali tersesat itu dapat berujung bahagia. Di kota...
05 Maret 2019 Oleh: Denni Pinontoan Orang-orang Minahasa penyuka masakan RW (Rintek Wu’uk), sebuah kegemaran yang sulit dimengerti oleh banyak orang dengan cara pandang tertentu ORANG-ORANG...
12 Januari 2019 Oleh: Andre Barahamin Tomohon Coffee Truck tak sekedar truk-kedai kopi. Ini adalah ruang kecil untuk menginterupsi kemonotonan ruang publik di Tomohon. TIDAK ADA...
11 Januari 2019 Oleh: Andre Barahamin Nga Htamin, kuliner asli Shan di tengah konflik militer tak berkesudahan. DI ASIA TENGGARA, Vietnam dan Thailand dikenal sebagai eksportis...
11 Januari 2019 Oleh: Denni Pinontoan Pada masakan ini, kita dapat menjejaki sebuah identitas SELAIN TINORANSAK, RW, ragey, pangi, salah satu jenis masakan khas Minahasa yang juga...
8 Januari 2019 Oleh: Denni Pinontoan Sejak masa Hindia Belanda, sudah ada upaya membatasi minuman keras lokal, namun tidak sepenuhnya berhasil. MANADO SUATU MALAM, medio Januari...
7 Januari 2019 Oleh: Andre Barahamin Di Tomohon, tren kopi arabika dimaknai lebih dari sekedar menyajikan segelas kopi. SETELAH satu dekade, kembali ke Tomohon terasa seperti bertualang...
29 Desember 2018 Oleh: Andre Barahamin Kapten James Cook, seorang pengelana ambisius yang memuji tradisi minuman memabukkan di Nusantara 17 SEPTEMBER 1770. Awak kapal Endeavour girang sumringah....
